美容や健康の記事でビーツの名前を見かけて、一度ちゃんと食べてみたい。そう思って探しても、近所のスーパーにはなかなか並んでいないことも多いのではないでしょうか。手に入りやすいのはパウダーですが、粉にすると野菜の甘さは感じづらい。どうせなら、実のまま食べてみたい。
通販なら、実のビーツが家まで届きます。選ぶのは「生ビーツ」か「水煮」か。料理を一から楽しみたいなら生ビーツ。包丁を出さずに食べたいなら水煮です。迷ったら、袋を開けてそのまま食べられる水煮からがおすすめです。
ビーツのある食卓。サラダにも、ごはんにも
Contents
Difference
生ビーツと水煮のちがい
生のビーツを初めて茹でると、まず色に驚きます。鍋のお湯も、手も、まな板も赤くなる。それが楽しい人もいれば、毎回は面倒だと感じる人もいます。ふたつのちがいは、ほとんどこの台所の手間です。
| 生ビーツ | 水煮 | |
|---|---|---|
| 届く形 | 皮つきの生のビーツ。1kgで3〜6玉ほど | 1cm角に切って加熱済み。1袋80g |
| 食べるまで | 茹でるなら45〜60分 オーブンで焼くなら60〜90分 煮込むならスープの中で一緒に火を通す |
袋を開けるだけ |
| 日持ち | 冷蔵で約1週間 | 発送日から1.5ヶ月以上（要冷蔵） |
| 向く料理 | ボルシチ、オーブン焼き、生のサラダ | サラダ、ヨーグルト、スムージー |
どちらも、兵庫と京都の畑で農薬を使わずに育てた同じビーツです。
Raw
生ビーツのおすすめの食べ方
収穫してすぐに葉を落とした、皮つきのビーツが届きます。生のビーツは、煮ても焼いても料理を赤く染めます。
- 皮ごと茹でる。中火で45〜60分。冷めたら、手でこするだけで皮がむけます
- オーブンで焼く。皮ごとアルミホイルに包み、200℃で60〜90分。甘みが濃くなります
- ボルシチを煮込む。スープ全体がきれいな赤になります
- 生のまま薄く切る。皮をむいてスライスし、サラダに。シャキシャキした歯ざわりです
出荷は6〜8月と11〜2月。常温便で届くので、届いたら冷蔵庫へ。
茹で方や皮のむき方はビーツの食べ方・下処理ガイド、保存のしかたはビーツの保存方法にまとめています。
Boiled
ビーツの水煮の特徴
水煮は、畑から届いた生ビーツを、神戸の自社加工場で切って袋に詰め、加熱まで済ませたものです。家の台所でやる下ごしらえを、加工場で済ませています。
- 開けたら、すぐ食べられる1cm角に切ってあるので、包丁もまな板も使いません。
- 甘さが残っている切ったビーツを真空の袋のまま、熱をかけすぎずに加熱しています。お湯にふれないので、甘さも色も逃げません。
- 日持ちする冷蔵（10℃以下）で届き、賞味期限は発送日から1.5ヶ月以上。家で冷凍もできます。
- 原材料はビーツだけ保存料・香料・着色料も、塩やお酢も入れていません。
1袋80gで、2人分の一品にちょうどいい量です。うちでよく作るのはこんな食べ方。
冷凍しておけば、スムージーの氷のかわりになります。ヨーグルトに混ぜたり、スープに入れたりもできます。
ビーツの水煮をお買い上げの方から、こんな声が届いています。
「うちのサラダの定番になっています。」
「色んなビーツの水煮を食べてきましたが、これが一番甘くて美味しいです。」
「サラダに乗せて食べました。甘くて美味しい。グレープフルーツともよく合いました。」
食べ方はビーツの水煮の使い方に、1袋で作れる料理はビーツのレシピ30選に集めています。
Price
値段を比べると
| 生ビーツ | 水煮 | |
|---|---|---|
| いくら | 2,300円 | 3,980円 |
| 内容量 | 1kg | 800g（80g×10袋） |
| 100gあたり | 約230円 | 約498円 |
税込・送料無料（北海道・沖縄は300円）。2026年11月時点の商品ページより。
同じ重さなら、生ビーツは水煮の半分ほど。その差は、切って詰めて加熱する手間の分です。
FAQ
よくある質問
ネットスーパーでもビーツは買えますか？
店や季節によっては、輸入の水煮缶や生ビーツが並ぶこともあります。ただ取り扱いは店ごと・時期ごとに変わるので、探しても見つからないこともよくあります。BETTE のビーツはネットスーパーでは扱っておらず、公式の通販で全国にお届けしています。
初めてなら、どちらがいいですか？
水煮なら、袋を開けてサラダにのせるだけで食べられます。玉から茹でたり焼いたりしたい方には、生ビーツもおすすめです！
送料はかかりますか？
生ビーツ1kgと水煮10袋は送料無料です（北海道・沖縄は300円）。水煮5袋などそれ以外の商品は、本州・四国・九州で1,250円、北海道・沖縄で1,500円です。
ビーツそのものについてはビーツのすべてに、ほかの疑問はBETTE のよくある質問に、お店で買える場所はビーツはどこで買える？にまとめています。
BETTE のビーツは、ここで買えます
どちらも1点から送料無料。商品ページからそのまま注文できます。
作ったら、Instagram で BETTE にあなたの一皿を見せてください。
