よくある質問（FAQ）｜ビーツ専門店BETTE

見た目のインパクトとは裏腹に、やさしい甘みが特徴です。よく「トウモロコシ」や「にんじんに似た土っぽい甘さ」と表現されます。茹でると甘みがより引き立ち、生だとシャキシャキ食感と爽やかな風味をお楽しみいただけます。

はい、食べられます。薄くスライスしてサラダやカルパッチョにするのが一般的です。土っぽさが気になる方は、レモン汁やオリーブオイルで軽くマリネするか、加熱調理がおすすめです。

問題ありません。ベタレイン色素が代謝されずに排泄される「ビートゥリア」と呼ばれる現象で、約10〜15%の方に見られます。1〜2日で自然に消えます。

ビーツは寒さに強く、全国各地で栽培することが可能な野菜です。そのうえで、BETTE のビーツは兵庫県・京都府の契約農家16軒で栽培しています。いずれも寒暖差のある山間地で、ビーツ本来の甘みと栄養が育つ理想的な環境です。農薬不使用・無添加にこだわり、生産者の顔が見える安心・安全なビーツをお届けしています。

栽培期間中、化学合成農薬を一切使用せずに育てられていることを意味します。BETTE では契約農家と直接つながり、土づくりから収穫まで安全性を確認した上でお届けしています。

ビーツに豊富な硝酸塩(NO₃⁻)は、口腔内で亜硝酸塩(NO₂⁻)に還元され、体内でさらに一酸化窒素(NO)に変換されます。一酸化窒素は血管を拡張して血流と酸素運搬効率を高めるため、持久力の向上・疲労回復のスピードアップ・筋肉への酸素供給改善などが、多くの研究で報告されています。

実際にプロサッカー選手からも「試合中より走れるようになった」「鉄分不足や足のつりに欠かせない食材」といった声が寄せられています。詳しくはプロサッカー選手が実践する「ビーツ」食とアスリートとビーツの記事をご覧ください。

試合・練習の 2〜3時間前に、硝酸塩 6〜8mmol(ビーツジュース約 300〜500ml 相当)の摂取が多くの研究で推奨されています。

加えて、ビーツには鉄分・葉酸・抗酸化成分が豊富に含まれるため、運動後のリカバリー(回復食)としての摂取もおすすめです。試合・練習の前だけでなく、日々の回復ケアとして継続的に取り入れることで、調子の整え方の幅が広がります。

もちろんあります。血流サポート・抗酸化・鉄分・葉酸など、健康志向の方・妊娠中の方・美容を意識される方にも有用な栄養素が揃っています。

ビーツに含まれる鉄分・葉酸・ポリフェノール・ベタシアニンは、肌のターンオーバーや血色感のサポートに役立つ栄養素です。毎日続けることで、内側から整う感覚を実感される方が多くいらっしゃいます。

ビーツの硝酸塩由来の一酸化窒素には血管拡張作用があり、末端の血行サポートに貢献します。鉄分・葉酸もあわせて摂取できるため、季節の変わり目の体調管理にもおすすめです。

ビーツは葉酸・鉄分を豊富に含むため、一般的には妊娠中の方にも適した食材とされています。ただし個別の体調やアレルギー、処方中のお薬との兼ね合いもあるため、心配な場合はかかりつけ医にご相談の上お召し上がりください。

BETTE 独自の低温真空調理で仕上げています。下処理不要・無添加で、葉酸・ベタシアニン・硝酸塩など熱に弱い栄養素を最大限に残すため、開けてそのままサラダ・スープ・スムージーにお使いいただけます。詳しくは製法の記事をご覧ください。

開封後は密閉容器に移し、冷蔵で 3〜4日を目安にお召し上がりください。使い切れない場合は、小分けにして冷凍保存(1ヶ月程度)も可能です。

送料についての最新情報は、送料についてのご案内ページをご確認ください。¥8,000(税込)以上で全国送料無料、それ以下の場合は一律送料となっています。

はい、ビーツ製品のギフトセットをご用意しています。大切な方への贈り物にぜひご活用ください。詳しくはギフト商品ページをご覧ください。