アスリートの活躍を「日本の農業」で支えるBETTEのミッション
BETTE代表の山田真輝です。私たちBETTEは、ビーツの持つ可能性を最大限に引き出すことを大切にしているビーツ専門の食品メーカーです。特に、アスリートの活躍を、私たち日本の農業の力で根底から支えることを重要な使命としています。
ビーツは「飲む輸血」とも称されるほどの栄養価を誇りますが、その認知度と活用法はまだ十分ではありません。私たちは、ビーツに関する正確な知識と高品質な国産製品提供を通じて、ビーツの真価を広く伝え、その利用を促進する専門的な役割を担います。
今回は、プロアスリートの現場で伺ったビーツの効果と、私たちの取り組みについて紹介します。
お会いする前日の試合観戦。勝利して大興奮しました。
現場の声：トップアスリートが証言するビーツの「持久力効果」
この夏、BETTEのビーツ製品を継続的に摂取しているプロサッカー選手、大澤朋也選手（フォワード）と西谷優希選手（ミッドフィルダー）を訪問し、直接お話を聞く機会を得ました。お二人は、誰よりもピッチで走るために、運動量を増やすべく様々な試行錯誤をされており、その一環としてビーツを日常の食事に取り入れています。
右からBETTE代表の山田、大澤朋也選手と西谷優希選手
「試合中より走れるようになった」「身体の調子が良くなった」
伺った声は、私たちにとって極めて嬉しいものでした。「試合中より走れるようになった」「身体の調子が良くなった」「鉄分不足や足が攣りやすい自分にとって欠かせない食材です」と、ビーツの具体的な効果を実感してくださっています。持久力が高まるのは、ビーツに豊富に含まれる「硝酸塩」が、体内で一酸化窒素に変換され、血流改善と酸素効率を高めるというメカニズムによるものです。
ビーツが、持久力の向上や筋肉疲労の軽減に効果的であるメカニズム。詳しくはこちら：「なぜビーツは、アスリートに効くのか？｜硝酸塩の効果・摂取方法まで」
もちろん、日常のトレーニングや日常の食事のバランスも重要ですが、あと一歩、あと一秒のラインで勝敗が決まるプロフェッショナルな世界において、ビーツが少しでも変化を大きくできる力になっていると思うと感無量でした。この生の声を伺えたことは、私たちの製品開発への大きな励みとなりました。
管理栄養士が認めるビーツの「機能性」
選手の食生活をサポートしているクラブハウス食堂「ESPACIO 丸つじ」では、スポーツ栄養の専門家である辻尾依玲奈さんが、私たちのビーツを使った料理を定期的に提供してくださっています。辻尾さんは、管理栄養士、スポーツ栄養士、薬膳マイスターといった複数の専門資格を持ち、トップアスリートのパフォーマンスを「食」で支えるプロフェッショナルです。
クラブハウス食堂「ESPACIO 丸つじ」の辻尾依玲奈さん。選手の活躍を食で支えられています。
私たちが自信を持って提供するビーツが、単なる健康食品ではなく、専門的なスポーツ栄養の観点からも、アスリートのリカバリーとパフォーマンス向上に不可欠な「食材」として使っていただけているのは大変嬉しいことです。
BETTEビーツが「特別なもの」から「日常の食卓」へ
私たちは、ビーツの恩恵をアスリートだけでなく、広く一般の方々にも享受していただきたいと思っています。実は、辻尾依玲奈さんが主宰するお弁当屋さん「まる辻」では、私たちの「ビーツの水煮」を使用したビーツのスープが提供されています。
まる辻さんのお弁当。左上がビーツととうもろこしのポタージュ。めちゃくちゃ美味しい。
栄養バランスに優れた「まる辻」さんのお弁当は、本当に美味しくて、バランスも考えれており、最高でした。今回お伺いした際は、ビーツとトウモロコシのポタージュを提供されていました。ビーツとトウモロコシの甘さが際立ってとても美味しかったです。ぜひ皆さんも寄ってみてください。
丸つじ┊︎自然派弁当
所在地： 〒920-0345 石川県金沢市藤江北１丁目４１２
電話番号： 050-8885-3424
BETTEは、これからも、専門家との連携を通じて、ビーツの科学的根拠に基づいた適切な活用法を提案し、アスリートのさらなる活躍をサポート、さらには美味しいビーツを通して皆さんの健康と活躍に寄り添えるよう、頑張ってまいります。