Craft Beet Amazake – 150ml × 8 Packs (Frozen)
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「飲みやすくエネルギー補給には最適だと思います。」YOSHIZUMIさん(★5)
17件のレビューを読む01ビーツと麹でつくった甘酒
運動のあとに甘酒を飲むアスリートが多いと知って、そこにビーツを合わせたのが始まりです。お米の甘さに白麹のシトラスのような風味が重なり、濃いのにすっきり飲めます。
02米と麹とビーツと塩だけ
米と麹とビーツ、それに塩しか使っていません。麹には、兵庫県原産の麹菌「氷上もやし」から生まれた白麹を使っていて、白麹がつくるクエン酸も、ビーツのミネラルやポリフェノール、自然な甘さと一緒にとれます。
03麹の専門店と仕上げました
麹とビーツの割合は、麹専門店「おかしなこうじや」の本間速さんが、突き詰めて決めてくださいました。体のことを考えた飲みものでも、おいしくなければ続かないので、味にもこだわっています。
04お米を多めに、濃いめに
ふつうの甘酒よりお米を多く使って、濃いめに仕立てました。ブドウ糖やアミノ酸もしっかりとれて、飲みごたえのある味なので、濃く感じたらお好みの濃さに薄めてください。
05運動のあとに、朝の一杯に
トレーニングのあとにそのまま飲むのはもちろん、朝や、頭を使う仕事の前の一杯にもどうぞ。水や炭酸で割れば、すっきりした飲み口になります。
06誰が育てたか、わかるビーツ
種はBETTEが用意し、信頼できる生産者に育てていただいています。とれたビーツは全量を買い取り、育てるリスクを、加工する私たちも一緒に引き受けているので、生産者は安心して作ることができ、品質も収量も安定します。畑のことは、となりのタブ「畑と作り手の話」にまとめましたので、よろしければぜひお読みください。
生産者と一緒に
ビーツの種はBETTEが用意し、信頼できる生産者に育てていただいています。とれたビーツは全量を買い取り、育てるリスクを、加工する私たちも一緒に引き受けています。そのぶん生産者は安心して作ることができ、品質も収量も安定します。畑はどこも、神戸から車で3時間以内。いつでも会いに行ける距離で、話をしながら、よりおいしいビーツを一緒につくっています。
京丹波 田内さん
京丹波は、京都の真ん中あたり、丹波高地に囲まれた町です。黒豆や栗、松茸の産地として知られています。
BETTEの最初のビーツは、2022年の秋、田内さんのハウスで育ちました。黒ぼくの土に、デトロイトという品種。
朝来 古川さん
朝来は、兵庫県の北のほう、中国山地のなかにある町です。日本海側の気候で、寒暖の差が大きく、冬は雪が積もります。
古川さんの畑は、三方を山に囲まれた狭い畑です。追肥は化成肥料ではなく、魚由来のアミノ酸の液肥。11月の半ばに収穫が始まり、掘ったビーツは白い布の上に並べて乾かします。
伊根 川村さん
伊根は、丹後半島の北の端にあります。目の前が日本海。海に向かって舟屋が並ぶ町で、冬は雪が深い。
川村さんのビーツは、その海の近くのハウスで育ちます。春の収穫は、半分以上が小ぶりの「子ビーツ」でした。
農薬に頼らず、自然のままに
私たちのビーツは、農薬を使わず、土と自然の力を最大限に活かして育てられています。その味わいには力強さが宿っています。
Recover with the power of beets and koji
— A craft amazake for athletes —
Ideal for post-workout recovery or a mental boost before work, this natural energy drink combines beetroot and amazake, rich in nutrients that support fatigue recovery, metabolism, and provide glucose, the brain’s primary energy source.
Natural ingredients × high performance
Made with just rice, koji, beets, and sea salt. We use a unique white koji derived from Hikami Moyashi, a traditional mold from Hyogo Prefecture with a light citrus aroma.
The citric acid produced by this koji helps break down fatigue-causing compounds, while beet minerals, polyphenols, and natural sugars complete a balanced formula that enhances recovery after intense physical activity.
A thicker brew that truly fuels you
Compared to standard amazake, this version uses more rice for a concentrated, energizing profile.
It’s rich in glucose and amino acids, essential for energy and endurance. Its thick, satisfying taste can also be diluted with water or soda to your preference.
What beet amazake can do:
・Delivers fast energy to the brain and muscles via glucose
・Supports recovery and metabolism with citric acid and potassium
・Helps repair cells and fight oxidative stress with betacyanin (polyphenol)
・Contains a touch of salt to restore mineral balance after sweating
A natural energy drink crafted specifically for post-exercise recovery.
Recommended ways to drink:
・Straight after training
・Morning energy boost
・Diluted with water or sparkling water for a lighter taste
Great for athletes who:
✔ Want fast, effective recovery after intense workouts
✔ Like amazake but want something more substantial
✔ Prefer natural ways to stay in top condition
✔ See daily nutrition as part of peak performance
Not just functional—delicious too
Crafted by fermentation expert Hayashi Honma of Okashina Koujiya, this amazake was developed through careful balancing of koji and beets.
It works—and it tastes good.
That’s why it lasts.
Born from the habit of athletes drinking amazake after training, this beet-powered version takes things further.
We hope it delivers both flavor and function straight to your body.
Product Information
・Contents: 150ml × 8 pouches (frozen)
・Ingredients: Rice koji, beetroot, sea salt
・Nutrition (per 100g): 70kcal / 1.6g protein / 0.4g fat / 16.1g carbs / 0.03g salt
・Storage: Keep frozen (below −18°C)
・Shelf life: 2 years from production
FAQ
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