BETTE RECIPE
青りんごとビーツのハーブサラダ
いつものサラダに飽きたら、ぜひこの青りんごとビーツのエキゾチックハーブサラダをお試しください。シャキシャキとした青りんごの食感と、ビーツの優しい甘さの組み合わせに、クミンの香りがフワッと広がり、一口食べればまるでアジアを旅しているような新鮮な驚きが感じられます。
ディルやパセリといったハーブをたっぷり使うことで、香りが豊かになり、風味豊かなごちそうサラダが手軽に完成します。火を使わず、材料を混ぜるだけでできる簡単レシピなので、忙しい日やちょっと変わったおつまみが欲しい時にも最適です。
材料
＜サラダの具材＞
- BETTE ビーツの水煮：1袋（80g）
- 青りんご：1個
- 細ネギ：2本
- ディル：4本
- パセリ：1パック
＜クミンドレッシング＞
- クミンパウダー：小さじ1/2
- お酢（またはレモン汁）：大さじ1
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：適量
作り方
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1
青りんごは皮付きのまま1cm角に切ります。細ネギ、ディル、パセリはそれぞれ細かくみじん切りにします。
-
2
ボウルに、1でカットした青りんご、細ネギ、ディル、パセリ、そして水気を切ったビーツを加えて混ぜ合わせます。
-
3
別の小さな容器にドレッシングの材料（クミンパウダー、お酢またはレモン汁、オリーブオイル、塩）を全て入れ、クミンの粉末が均一になるようによく混ぜます。
-
4
2のサラダ全体に3のドレッシングをかけ、ビーツやハーブが崩れないよう、さっと優しく和えたら完成です。
楽しみ方のヒント・アレンジ
TIPS — 楽しみ方のヒント
このサラダの鍵は、クミンのエキゾチックな香りと、青りんごのシャキシャキ感です。この独特な風味を活かして、さらにバリエーション豊かな楽しみ方を見つけましょう。
- タンパク質の追加：クミンの風味は鶏肉や羊肉と相性抜群です。グリルした鶏むね肉やラム肉を細かく割いて加えると、一気にメインディッシュにもなるエスニック風のボリューミーなサラダになります。
- ナッツとシード：ローストしたカシューナッツや、ひまわりの種などを少量加えると、食感に深みが生まれます。クミンとの香りの相性も抜群です。
- 辛味をプラス：お好みで唐辛子パウダー（カイエンペッパー）を少量ドレッシングに加えるか、または刻んだハラペーニョを添えると、スパイシーさが加わり、さらに本格的なアジアンスタイルに近づきます。
- おつまみとして：クラッカーや薄切りにしたカンパーニュにこのサラダを乗せて、ディップ感覚で楽しむのもおすすめです。パーティーの前菜にも喜ばれます。
このレシピで使用したBETTEのビーツ
まな板いらず！BETTEの「ビーツの水煮」
1cm角にカット済みで真空加熱された状態でお届けします。袋を開けてそのまま使えるので、まな板・包丁不要。保存料・香料・着色料・調味料はすべて無添加。煮汁ごと使うことで栄養素を余すことなく摂取できます。