FARM
FARM
顔を知っている人の畑のビーツです
BETTEのビーツを育てているのは、兵庫県と京都府の16人の生産者です。
BETTEは、どの生産者とも顔を合わせて話せる距離にいます。
OUR FARMS
どこの畑で育てている？
16人
ビーツを育てている生産者
2府県
兵庫県と京都府
3時間
神戸から車で3時間以内
種を渡すところから
ビーツの種はBETTEが用意して、生産者に渡しています。育ったビーツは全部買い取ります。
市場では仕入れません。自分たちがおいしいと思えるビーツを、切らさずに届けたいからです。
生産者から見ると、植える前に売り先が決まっていることになります。育てるリスクを、加工する私たちも一緒に引き受けるので、生産者は安心して作ることができ、品質も収量も安定します。
畑では、農薬を使わずにビーツを育てています。
畑のまわりで起きていること
ここ数年で、気温や雨の降り方が変わってきました。鹿や猪に畑を荒らされることも増えています。山あいの地域では、高齢化と人口減少も進んでいます。
それでも、植える前に売り先が決まっていれば、来年もビーツを植えようと思ってもらえる。
