クラフト甘酒 x 8個
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「飲みやすくエネルギー補給には最適だと思います。」YOSHIZUMIさん（★5）
17件のレビューを読む01ビーツと麹でつくった甘酒
運動のあとに甘酒を飲むアスリートが多いと知って、そこにビーツを合わせたのが始まりです。お米の甘さに白麹のシトラスのような風味が重なり、濃いのにすっきり飲めます。
02米と麹とビーツと塩だけ
米と麹とビーツ、それに塩しか使っていません。麹には、兵庫県原産の麹菌「氷上もやし」から生まれた白麹を使っていて、白麹がつくるクエン酸も、ビーツのミネラルやポリフェノール、自然な甘さと一緒にとれます。
03麹の専門店と仕上げました
麹とビーツの割合は、麹専門店「おかしなこうじや」の本間速さんが、突き詰めて決めてくださいました。体のことを考えた飲みものでも、おいしくなければ続かないので、味にもこだわっています。
04お米を多めに、濃いめに
ふつうの甘酒よりお米を多く使って、濃いめに仕立てました。ブドウ糖やアミノ酸もしっかりとれて、飲みごたえのある味なので、濃く感じたらお好みの濃さに薄めてください。
05運動のあとに、朝の一杯に
トレーニングのあとにそのまま飲むのはもちろん、朝や、頭を使う仕事の前の一杯にもどうぞ。水や炭酸で割れば、すっきりした飲み口になります。
06誰が育てたか、わかるビーツ
種はBETTEが用意し、信頼できる生産者に育てていただいています。とれたビーツは全量を買い取り、育てるリスクを、加工する私たちも一緒に引き受けているので、生産者は安心して作ることができ、品質も収量も安定します。畑のことは、となりのタブ「畑と作り手の話」にまとめましたので、よろしければぜひお読みください。
生産者と一緒に
ビーツの種はBETTEが用意し、信頼できる生産者に育てていただいています。とれたビーツは全量を買い取り、育てるリスクを、加工する私たちも一緒に引き受けています。そのぶん生産者は安心して作ることができ、品質も収量も安定します。畑はどこも、神戸から車で3時間以内。いつでも会いに行ける距離で、話をしながら、よりおいしいビーツを一緒につくっています。
京丹波 田内さん
京丹波は、京都の真ん中あたり、丹波高地に囲まれた町です。黒豆や栗、松茸の産地として知られています。
BETTEの最初のビーツは、2022年の秋、田内さんのハウスで育ちました。黒ぼくの土に、デトロイトという品種。
朝来 古川さん
朝来は、兵庫県の北のほう、中国山地のなかにある町です。日本海側の気候で、寒暖の差が大きく、冬は雪が積もります。
古川さんの畑は、三方を山に囲まれた狭い畑です。追肥は化成肥料ではなく、魚由来のアミノ酸の液肥。11月の半ばに収穫が始まり、掘ったビーツは白い布の上に並べて乾かします。
伊根 川村さん
伊根は、丹後半島の北の端にあります。目の前が日本海。海に向かって舟屋が並ぶ町で、冬は雪が深い。
川村さんのビーツは、その海の近くのハウスで育ちます。春の収穫は、半分以上が小ぶりの「子ビーツ」でした。
農薬に頼らず、自然のままに
私たちのビーツは、農薬を使わず、土と自然の力を最大限に活かして育てられています。その味わいには力強さが宿っています。
商品情報
| 内容量 | 150ml × 8パウチ（冷凍） |
|---|---|
| 原材料 | 米麹、ビーツ、天日塩 |
| 栄養成分（100gあたり） | エネルギー70kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.4g、炭水化物16.1g、食塩相当量0.03g |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 賞味期限 | 製造より2年 |
よくある質問
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また食品という性質上、お客様のご都合による返品・交換は承っておりません。予めご了承ください。
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