ビーツ専門店 BETTE へ、ようこそ。
赤い野菜を初めて手にとる方に、私たちが何を考えてつくり、どう食べてほしいと思っているか。
作り手の言葉で、すこしだけお話しさせてください。
ビーツって、こんな野菜です
赤紫の根菜で、海外では 「食べる輸血」 と呼ばれるくらい、鉄分・葉酸・カリウム・食物繊維がぎゅっと詰まった、栄養の宝庫です。最近は、血流を整える 硝酸塩（NO₃⁻）の働きから、トップアスリートが日常的に取り入れる「持久力の野菜」としても注目されはじめています。
調理は意外と簡単。茹でれば、トウモロコシのような自然な甘みが出てきます。生で薄くスライスすればサラダに、加熱すればスープやリゾットに。一度食べると、その鮮やかな色と力強い甘さで、台所の景色が変わります。
農薬に頼らず、自然のままに育てる
私たちのビーツは、農薬を使わず、土と自然の力を最大限に活かして育てられています。その味わいには、力強さが宿っています。
育てているのは、皮の中までしっかり甘く、皮ごと食べてもえぐみのない野菜。だから BETTE のビーツは、皮を剥かず、丸ごとそのまま使います。栄養も、香りも、旨みも、削ぎ落とさずに食卓へ。
手渡すように、届けたい
すべての産地は、拠点を置く神戸から車で 3 時間圏内。いつでも生産者と顔を合わせ、言葉を交わしながら、より良いものづくりを追求できる。この距離感こそが、私たちの品質へのこだわりです。
収穫の時期は年に 2 回。旬のビーツをまとめて仕入れ、その場で水煮・スムージー・ジェラートに加工して、鮮度をそのまま閉じ込めます。だから、いつ買ってもおいしい。それが、BETTE がお届けしたい「素直な品質」です。
はじめての一品に、3 つのおすすめ
「まずは試してみたい」「家族にも食べてもらいたい」という方に、用途別で 3 つ選びました。包丁もまな板も使わず、開けてすぐに食卓に出せます。
FOR YOUR FIRST TIME
はじめての BETTE、3 選
毎日のサラダ・スープに使える 水煮。
おやつ時間に楽しむ ジェラート。
運動・朝食に取り入れる スポーツスムージー。
ビーツの水煮 80g x 10袋
ビーツジェラート with ヨーグルト 8個入
SPORTS SMOOTHIE （12個）
よくあるご質問
BETTE のビーツは 甘みが強く、土臭さは控えめです。とくに 水煮 は加熱で土感がやわらぎ、トウモロコシのような自然な甘さがあります。サラダ・スープにそのまま使えるので、はじめての方にも安心しておすすめできます。
はじめての方には、水煮・ピクルス・スパイス漬など、すでに加工済みの商品をおすすめしています。包丁・まな板不要、開封してすぐ使えます。生ビーツを使ってみたくなったら、下処理ガイドを見ながら挑戦してみてください。
ご注文合計 ¥8,000 以上で全国送料無料（北海道・沖縄含む）。それ未満は地域・温度帯により送料がかかります。一部商品（水煮・スムージーセットなど）は単品でも送料無料設定があります。詳細は 送料・配送のご案内をご覧ください。
商品により異なります。冷蔵商品は発送日から 1.5 ヶ月以上、冷凍商品はさらに長く保管できます。商品ページの 「商品スペック」セクションをご確認ください。
