マザームーンカフェでBETTEのビーツ料理が食べられます

マザームーンカフェの一部店舗にて、BETTE の国産・農薬不使用ビーツを使用したキッシュプレートが登場しました。「食べる輸血」とも呼ばれるほど栄養豊富なビーツを、贅沢なソースでお楽しみいただける特別メニューです。

「素材にこだわるカフェ」と「ビーツ専門ブランド」の出会い

マザームーンカフェは、食材の選び方や調理法にこだわり、日常にちょっとした非日常を届けるカフェです。今回、その姿勢に共感いただいた上で、BETTE がお届けする 兵庫・京都で育てた国産・農薬不使用のビーツを、キッシュのメイン素材としてご採用いただきました。

BETTE は神戸発のビーツ専門ブランド。ビーツ一本で、食卓から畑・生産者までをつなぎ直すことを目指しています。農薬に頼らず、土と自然の力を活かして育てたビーツは、力強い甘みと鮮やかな色合いが特長です。

キッシュプレートのポイント

今回のキッシュは、ビーツ本来のトウモロコシのような深い甘みと、贅沢に仕立てたソースの組み合わせが主役。生地と具材のひと口ごとに、ビーツの色・香り・旨みが広がります。

「ビーツをはじめて食べる」という方にも、「普段から自分で調理している」という方にも、素材が違うとここまで違うのかと感じていただける一皿を目指してご提供されています。安心・安全な素材の味を、ぜひ店頭でご堪能ください。

提供店舗(mother moon cafe)

ビーツのキッシュプレートは、farm to table カフェ「mother moon cafe」の下記7店舗でお楽しみいただけます。

• 六甲店
• 千里店
• 西宮店
• くずはモール店
• ウミエ店
• 国際会館店
• 京都桂川店

提供状況やメニューの最新情報は、mother moon cafe 公式 SNS や各店舗までお問い合わせいただくことをおすすめします。

「自宅でも味わいたい」という方へ

カフェでビーツの魅力を知り、ご自宅でも取り入れてみたいという方は、bette 公式オンラインショップで国産ビーツの水煮・生ビーツ・クラフト甘酒などをお取り扱いしております。キッシュはもちろん、サラダやスープ、スムージーにも手軽にご利用いただけます。