【新感覚】青りんごとビーツの
エキゾチックハーブサラダ
いつものサラダに飽きたら、ぜひこの青りんごとビーツのエキゾチックハーブサラダをお試しください。シャキシャキとした青りんごの食感と、ビーツの優しい甘さの組み合わせに、クミンの香りがフワッと広がり、一口食べればまるでアジアを旅しているような新鮮な驚きが感じられます。
ディルやパセリといったハーブをたっぷり使うことで、香りが豊かになり、風味豊かなごちそうサラダが手軽に完成します。火を使わず、材料を混ぜるだけでできる簡単レシピなので、忙しい日やちょっと変わったおつまみが欲しい時にも最適です。
材料（2人分）
＜サラダの具材＞- BETTE ビーツの水煮：1袋（80g）
- 青りんご：1個
- 細ネギ：2本
- ディル：4本
- パセリ：1パック
- クミンパウダー：小さじ1/2
- お酢（またはレモン汁）：大さじ1
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：適量
作り方
- 青りんごは皮付きのまま1cm角に切ります。細ネギ、ディル、パセリはそれぞれ細かくみじん切りにします。
- ボウルに、1でカットした青りんご、細ネギ、ディル、パセリ、そして水気を切ったビーツを加えて混ぜ合わせます。
- 別の小さな容器にドレッシングの材料（クミンパウダー、お酢またはレモン汁、オリーブオイル、塩）を全て入れ、クミンの粉末が均一になるようによく混ぜます。
- 2のサラダ全体に3のドレッシングをかけ、ビーツやハーブが崩れないよう、さっと優しく和えたら完成です。
楽しみ方のヒントとアレンジ
新しい美味しさを発見！アレンジのコツこのサラダの鍵は、クミンのエキゾチックな香りと、青りんごのシャキシャキ感です。この独特な風味を活かして、さらにバリエーション豊かな楽しみ方を見つけましょう。
おすすめの組み合わせ- タンパク質の追加：クミンの風味は鶏肉や羊肉と相性抜群です。グリルした鶏むね肉やラム肉を細かく割いて加えると、一気にメインディッシュにもなるエスニック風のボリューミーなサラダになります。
- ナッツとシード：ローストしたカシューナッツや、ひまわりの種などを少量加えると、食感に深みが生まれます。クミンとの香りの相性も抜群です。
- 辛味をプラス：お好みで唐辛子パウダー（カイエンペッパー）を少量ドレッシングに加えるか、または刻んだハラペーニョを添えると、スパイシーさが加わり、さらに本格的なアジアンスタイルに近づきます。
- おつまみとして：クラッカーや薄切りにしたカンパーニュにこのサラダを乗せて、ディップ感覚で楽しむのもおすすめです。パーティーの前菜にも喜ばれます。
【食べた感想】
クミンの香りがふわっと広がり、アジアを旅しているようなエキゾチックな味わい！シャキシャキの青りんごとビーツの甘みが、爽やかでクセになる組み合わせです。たっぷりのハーブが香り高く、ひと口ごとに新鮮な驚きがあるサラダです🥗
今回使用したビーツのご紹介
まな板いらず！BETTEの「ビーツの水煮」今回ご紹介したレシピで使用したビーツは、調理の手間を省いたBETTEの「ビーツの水煮」です。 ビーツは硬く下処理に時間がかかりますが、この商品はカット済みで真空加熱されているため、袋を開けてそのままサラダに使え、まな板や包丁を汚しません。
- 調理済み・カット済み：1cm角にカットされた状態で真空加熱されており、そのまま使えます。包丁もまな板も不要です。
- 無添加・無調味：保存料、香料、着色料はもちろん、塩やお酢などの調味料も一切不使用です。
- 栄養素をキープ：レトルトや缶詰と異なり、お湯に触れず真空パックのまま加熱することで、ビーツ本来の栄養素と色・風味をしっかり保っています。
- 味わい：「トウモロコシのような自然な甘み」と「フレッシュさ」が特徴です。
忙しい毎日でも、ビーツの鮮やかな彩りと、鉄分やポリフェノールといった豊富な栄養を簡単にプラスできます。