こんにちは、BETTEです。
今日は、皆さんにうれしいお知らせがあります。
この冬からそれぞれ、50回以上の実験を繰り返してようやく辿り着いた
「ビーツのピクルス」と「ビーツのスパイス煮」が、本日より販売スタートです。
ビーツって、ちょっとハードルが高い…？
そんな声をよく耳にします。
でも、本当はすごくやさしい野菜。
その甘みも、栄養も、調理次第でぐっと引き立つんです。
ビーツのピクルス
ピクルスは、白ワインビネガーとスパイスで漬け込んだ、爽やかで軽やかな一品。
サンドイッチに添えても、お酒のアテにも、いい具合に寄り添ってくれます。酸味との相性のいいビーツですが、その美味しさをどう引き立てるかを試行錯誤しました。COMETそして、神戸の老舗ドイツパン店フロインドリーブ4代目の上原嘉恒ハインリッヒさんにピクルスの作り方は教わりました。僕らの原点を作ってくださった恩師です。
▲ピクルスはサンドイッチに乗せたりしても美味しい！クリームチーズとよく合います。
▲今回発表した、ビーツのピクルス
ビーツのスパイス煮
スパイス煮は、バターとにんにく、クミンで煮込んだちょっと大人の味。
ビール片手に、パンにのせて、あっという間にごちそうになります。実はこれは加工終了後に高聖が食べたナンの皿に残っていたガーリックバターにビーツをつけたらめちゃくちゃ美味かったことがきっかけで生まれた商品です。最初の感動はあったものの、スパイス煮として完成するためには調合をかなり試行錯誤しました。一緒に作ったパートナーは、神戸でお肉屋を営むBUTCHER JOのジョーくんです。
▲スパイス煮は、アヒージョのようにも召し上がっていただけます！
▲今回発表した、ビーツのスパイス煮のパッケージ
発売記念セール実施します
そして、新しい仲間の登場を記念して、
水煮・ピクルス・スパイス煮の3種セットを数量限定で、ちょっとお得にお届けします。
はじめての方にも、もうビーツに恋している方にも、
食卓にそっと彩りを添えてくれるこのセット。
ぜひこの機会にお試しください。
▲ビーツの水煮、ピクルス、スパイス煮のセット。割引＆送料無料になります！
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今日の食卓が、ほんの少しでもあたたかくなりますように。
BETTEより